小磨香油：从石磨水代法到现代餐桌的风味密码

在河南兰考的芝麻种植带上，每年秋季收获的白芝麻有相当比例流向了当地的传统香油作坊。据河南省油料产业技术体系2023年的调研数据，兰考及周边县域的芝麻种植面积稳定在12万亩左右，其中约三成用于小磨香油…